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Grapefrucht-Limetten-Creme
Ich liebe Süßes und Kleine Desserts im Glas! Leider findet man hierzu nicht allzu viele gute Rezepte. Beim Durchstöbernd einiger alter Rezepte, die ich aus Zeitungen herausgetrennt aber noch nicht sortiert hatte, sind mir dann 3 aus der Zeitschrift „Vital“ 3/91 in die Hände gefallen. Richtig. Das Rezept ist schon ganz schön alt. Dennoch eignete es sich in meinen Augen hervorragend dafür, es einmal auch im Glas auszuprobieren! Nicht alle alten Rezepte sind nämlich prinzipiell schlecht. Auch wenn Sie damals etwas schlichter präsentiert wurden 😉 Aber auch früher hat man viel mit einfachen Zutaten gearbeitet. Und genau das ist meine Leidenschaft: Zutaten: (ausreichend für 10 mit 3/4 Creme gefüllte Gläschen) 4-5…
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Amarena-Kirsch-Torte ohne Backen
Angelehnt an das Rezept von lecker.de (hier das Originalrezept) habe ich dieses Torte schon zum zweiten Mal gemacht und möchte nun mein etwas verändertes Rezept mit Euch teilen. Ich habe mich dazu entschlossen, die Torte etwas leichter und damit weniger Kalorienlastig zu machen. Und hier ist mein Rezept: Und hier ist mein Rezept:
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Himmlischer Zwetschgen-Käsekuchen
Das letzte Stück zum Shooting gerettet 😉 Seit langer Zeit schlummerte dieses Rezept schon in meinem Ordner. Als ich dann von meiner Tante frische Zwetschgen bekam war es an der Zeit dieses tolles Rezept von Pastapabst auszuprobieren. Ich muss Euch sagen, dass dieses Rezept es auf die Top 10 Liste der beliebtesten Kuchen geschafft hat Der Kuchen ist nicht schwer zu machen, braucht aber ein wenig Zeit. Das Ergebnis aber lohnt die Mühe! 🙂 Da ich mich mal wieder nicht ganz an das Rezept gehalten habe, hier die abgeänderte Anleitung: Zutaten Teig 175 g Mehl 50 g Speisestärke 50 g Mandeln gemahlen 0,5 TL Backpulver 1 Eigelb 100 g Zucker 150 g Margarine Käsecreme 250 ml Milch…
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Alkoholfreie Zabaione
Eigentlich ist es ja fast wie eine Zabaione. Aber eben nur fast… 😉 Ich bin immer wieder aufs Neue erstaunt darüber, wie wenig Zutaten man braucht, um etwas tolles zu zaubern. Meist hat man ja gerade als Single auch keine Lust einen ganzen Kuchen zu backen oder sonstige Süßspeisen vorzubereiten. Einfach alles zu zeitaufwendig für ein kurzweiliges Geschmackserlebnis. Nicht aber mit diesem Dessert. Ihr braucht dafür (2 Person): eine kleine Hand voll frische Brombeeren 1 Ei (Größe L) 1 Päckchen Vanillinzucker Zucker (Wer möchte: Weißer Schokoladen-Sirup eignet sich auch hervorragend) Zubereitung Das Ei in eine Schüssel mit Vanillinzucker und 2 EL Zucker hineingeben. Alles mit dem Mixer auf höchster Stufe schlagen.Je…
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Einfaches Bananenbrot
Zutaten 3 reife Bananen 80 ml Rapsöl 110 g brauner Zucker 2 Eier 200 g Mehl 3 TL gemahlene Haselnüsse 1 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillinzucker oder Mark einer frischen Vanille 1 Messerspitze Zimt 1 Prise Salz etwas Fett für die Form Schritt 1 Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Kastenform gut einfetten. Bananen in einer Schüssel mit Hilfe einer Gabel zerdrücken. Schritt 2 Das Öl mit Vanillinzucker, braunem Zucker und Eier mit einem Handmixer verrühren. Mehl, Haselnüsse, Backpulver, Zimt, Salz dazugeben. Die pürierten Bananen hinzugeben und gut vermischen. Den Teig in die Form geben und im vorgeheizten Backofen für 50-55 min backen. …
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Kaffeewissen
Des Deutschen liebstes Heißgetränk ist wohl der Kaffee. Dabei sind wir Deutschen, laut Angaben von Statista, mit einem Verbrauch von 5,5 kg pro Kopf nur auf Rang 16. Spitzenreiter ist Finnland, mit einem durchschnittlichen Verbrauch von ca. 12 Kilogramm Rohkaffee pro Kopf und Jahr. 400 Milligramm Koffein über den gesamten Tag verteilt, kann laut der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ohne Bedenken zu sich nehmen. Das entspricht ca. 4,5 Tassen Filterkaffee (je 200ml) oder 5 Tassen Espresso. Für Schwangere soll eine Dosis von 200 Milligramm Koffein pro Tag für den Fötus unbedenklich sein. Koffein braucht 15-30 Minuten, bis es seine stimulierende Wirkung entfaltet und kann dafür mehrere Stunden…
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7 Tipps gegen zusätzliche Kilos
In der Weihnachtszeit fällt es einem besonders schwer an den Plätzchen, dem Glühwein und den Weihnachtsmenüs vorbeizulaufen. Das Resultat: Gewichtszunahme. Dabei gibt es ein paar kleine Tricks, die einem das Leben in der Weihnachtszeit etwas leichter machen. Frühzeitig vorsorgenDick wird man nicht zwischen Weihnachten und Neujahr sondern zwischen Neujahr und Weihnachten. So lautet der Spruch, in dem viel Wahrheit steckt. Es empfiehlt sich deshalb schon eine kleine Diät vor der Weihnachtszeit. Das verhindert zusätzlich, dass man zu viele Süßigkeiten konsumiert. Denn schon lange vor Weihnachten lauern die Kalorienfallen in GEstalt von Dominosteinen und Spekulatius in den Regalen der Supermärkte. Vor und nach dem Fest wiegenWer sich generell nicht gerne wiegt,…
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Fettfalle Käse?
So berechnest du den tatsächlichen Fettgehalt im Käse Ist Käse wirklich so fettig? Und was bedeutet eigentlich die Angabe % Fett i.Tr.? Und wie berechne ich den tatsächlichen Fettgehalt? Wer wissen will, wieviel Fett sein ausgewählter Käse hat, der hat es oft schwer. Manchmal gibt es die absoluten Angaben, manchmal die % i.Tr.(=Fettgehalt in Trockenmasse). Diese Angabe ist viel genauer, als der Hinweis auf den absoluten Fettgehalt. Warum? Der Käse verliert im Laufe des Reifungsprozesses an Wasser und damit auch an Gewicht. Die Trockenmasse hingegen bleibt immer gleich. Was ist die Trockenmasse? Das ist die Masse einer Substanz oder eines Lebensmittels, dem das Wasser komplett entzogen wurde. Deshalb bezeichnet man…
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Vegane Donauwelle
Es bedarf schon einiger Zutaten und der Kenntnisse, was eigentlich vegan ist und was nicht um nicht doch in die „Tierfalle“ zu tappen. Mit ein paar anderen Zutaten lässt sich jedoch auch ein ganz toller veganer Kuchen zaubern. Ich stelle Euch heute das Rezept der veganen Donauwelle vor, gefunden auf http://cakeinvasion.de/donauwellen-vegan-laktosefrei/ Bis jetzt hatte ich nur zwei mal das Vergnügen, veganen Kuchen zu probieren und war nicht so ganz davon begeistert. Der Geburtstag einer Kollegin hat mich jedoch dazu gebracht, es einmal zu versuchen… 🙂 Meine Version ist etwas abgewandelt, da ich weder Instant-Kaffee habe und ihn auch nicht mag und auch keinen Alkohol sowie zusätzliche Schokostreusel in dem Kuchen zugeben…
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