Über mich

Hallo,
ich bin Martina – und mit meinem Blog Einfach Gute Rezepte verbinde ich meine Leidenschaft fürs Bloggen mit meiner großen Liebe zum Essen.

Ich habe Ernährungswissenschaften an der Universität Gießen studiert und beschäftige mich seit vielen Jahren intensiv mit Lebensmitteln, Kochen und Ernährung. Für mich ist Essen weit mehr als reine Nahrungsaufnahme: Es ist Genuss, Lebensqualität und eine Form der Selbstfürsorge. Kochen ist für mich eine Art Meditation – kreativ, entschleunigend und unglaublich erfüllend.

Meine Reise zur ayurvedischen Küche

Mit der Zeit habe ich jedoch gemerkt, dass nicht jedes Essen meinem Körper guttut. Vor allem Süßes oder schwer verdauliche Gerichte führten bei mir immer wieder zu Bauchschmerzen und Unwohlsein. Diese Erfahrungen haben mich dazu gebracht, meine Ernährung bewusster zu hinterfragen – und schließlich zur ayurvedischen Küche geführt.

Ayurveda hat mir gezeigt, wie individuell Ernährung sein kann und wie wichtig es ist, auf die Signale des eigenen Körpers zu hören. Heute liegt mein Fokus auf bekömmlichen, wohltuenden und ausgewogenen Gerichten, die den Magen nicht belasten und trotzdem richtig gut schmecken.

Warum dieser Blog?

Schon früh ist mir aufgefallen, dass viele Rezepte unnötig kompliziert sind: endlose Zutatenlisten, exotische Gewürze, die man einmal kauft und danach jahrelang im Schrank vergammeln.

Als ich ins Berufsleben eingestiegen bin, wurde Zeit zu einem knappen Gut – meine Begeisterung fürs Kochen blieb jedoch. Also begann ich, Rezepte zu entwickeln, die einfach, alltagstauglich und dennoch gesund sind.

Einfach Gute Rezepte steht für:

• unkomplizierte Zubereitung
• wenige, gut erhältliche Zutaten
• bekömmliche, magenfreundliche Küche
• Inspiration aus der ayurvedischen Ernährung – ohne dogmatisch zu sein

Hier geht es nicht um Perfektion, sondern um gutes Essen, das sich gut anfühlt.

Was dich hier außerdem erwartet

Neben meinen Rezepten teile ich:

• praktische Küchen-Lifehacks, die den Alltag erleichtern
• Ernährungswissen, verständlich erklärt
• ehrliche Restaurantempfehlungen und kulinarische Entdeckungen

Wenn du Freude an einfachem, gutem Essen hast und deinem Bauch etwas Gutes tun möchtest, bist du hier genau richtig 💛