Grapefrucht-Limetten-Creme - Einfach Gute Rezepte

Ich liebe Süßes und Kleine Desserts im Glas!

Leider findet man hierzu nicht allzu viele gute Rezepte.
Beim Durchstöbernd einiger alter Rezepte, die ich aus Zeitungen herausgetrennt aber noch nicht sortiert hatte, sind mir dann 3 aus der Zeitschrift „Vital“ 3/91 in die Hände gefallen.

Richtig. Das Rezept ist schon ganz schön alt.

Dennoch eignete es sich in meinen Augen hervorragend dafür, es einmal auch im Glas auszuprobieren!

Nicht alle alten Rezepte sind nämlich prinzipiell schlecht. Auch wenn Sie damals etwas schlichter präsentiert wurden 😉

Aber auch früher hat man viel mit einfachen Zutaten gearbeitet. Und genau das ist meine Leidenschaft:

Zutaten: (ausreichend für 10 mit 3/4 Creme gefüllte Gläschen)

4-5 Blatt Gelatine
1 Grapefruit
2 Limetten
200g Frischkäse (wahlweise auch Mascarpone) Bei 250g nimmt man einfach 5 statt 4 Blätter Gelatine
20g Dickmilch
3-4 TL Süßungsmittel
1 Päckchen gehackte Pistazien

Zubereitung:

1. Gelatine in kalten Wasser einweichen

2. Grapefruit auspressen

3. Eine Limette abraspeln, danach die beiden Limetten auspressen

4. Frischkäse mit Grapefruit- und Limettensaft glattrühren

5. Dickmilch und Limettenschale unterrühren

6. Gelatine ausdrücken, in einem kleinen Topf oder Mikrowelle auflösen und unterrühren

7. Mit Süßungsmittel abschmecken.

8. Auf die Gläschen verteilen und mind. 3 Std. kalt stellen.

👆Tipp: Am besten am Tag vorher vorbereiten.

💫Alternative: Ca. 1 1/2 Std. die Creme in den Kühlschrank stellen und diese dann durch eine Tülle in die Gläschen spritzen. Sieht optisch sehr schön aus!

💫Variation: 2 Grapefruits filetieren und die Filets auf den Boden und danach die Creme darüber geben.